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柿渋情報局へようこそ

柿渋に関する正しい情報の発信を心掛けております。

又、皆様からの様々な情報もお待ちしております、ドンドンお寄せください。

柿渋は日本固有の発酵文化です

柿渋は日本の柿文化の一つであり、１３００年の歴史を誇る固有の発酵文化でもあります。

柿渋石鹸なる物の登場に始まり、最近では「新型コロナウイルスを不活化する云々」というニュースもあり、兎角カキタンニンの効果効能が話題になって居りますが、柿の渋カキタンニンは一つの物質にすぎません。
柿渋と柿の渋は別物です。

原料となる渋柿の生産から、柿渋を利用した色々な作品・商品まで、１３００年の歴史を振り返える時、これからの明るい地球の未来に役立つ柿渋が見えてくる気がします。

柿渋の詳しい情報はこちらのページをご覧下さい

ジャパンブラウン/ＪａｐａｎＢｒｏｗｎ柿渋

柿渋は渋柿の果汁を発酵・熟成させたもので、１３００年の歴史を誇る日本固有の発酵文化の一つです。
補強・防水効果などから染料・塗料として、又時には民間薬として、日本人の生活と文化を支えてきました。

その後、時代の流れとともに衰退してきましたが、今またジャパンブラウンと評される独特の色合いとともに、その主成分たるカキタンニンの効果・効能性も注目され、人と地球に優しいエコ素材として、クローズアップされ始めました。

柿渋の詳しい情報はこちらのページをご覧下さい

柿渋は無臭の時代に！無臭柿渋柿多冨のご案内

柿渋なら無臭柿渋柿多冨がお薦めです。
柿渋には発酵物独特の悪臭があり、その普及の足枷となっておりましたが、特殊な濾過製法により完全無臭柿渋が誕生し、日本全国に広まりつつあり、今や柿渋は無臭が標準の時代になりつつあります。

無臭柿渋柿多冨を、最少４８０ｍｌ入りボトル１本から日本全国にお届けしています。
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柿渋でＳＤＧｓ始めてます

ＳＤＧｓとは、エスディージーズと読み、日本語では持続可能な開発目標という意味になります。２０３０年までに達成すべき世界共通の目標として、２０１５年に国連で開催された持続可能な開発サミットで、加盟１９３か国によって採決されました。ＳＤＧｓの１７の目標は、社会、経済、環境の三分野と、各分野と横断的にかかわる枠組みに分けられます。渋柿の生産から柿渋を使用した商品の用途開発までの活動を通して、まさにサスティナブル、持続可能な社会の実現に向けて、微力ながら頑張っていきたいと思います。食文化としての柿と干し柿の復権秋の果物の王者だった柿も時代とともにその座を奪われて久しくなております。また干し柿も色々なスイーツが誕生して、今やスイーツ戦国時代と言っても過言ではない時代にすっかり取り残された感があります。食文化のとして柿の復権なくして、柿農家の未来はないでしょう。食文化としての柿と柿渋は、まさに両輪として発展してゆかなければならない運命にあるのです。摘果された柿の実無臭柿渋柿多冨の原料として摘果柿を積極的に利用しております。従来、摘果され廃棄されていた渋柿の未熟の実を集荷して、柿渋の原料として再利用しております。これも立派なサスティナブルだと考えており、今後も積極的に拡充していきます。全国の柿畑の保護農業人口の減少は柿農家も例外ではありません。全国の柿産地の摘果柿及耕作放棄地の有効活用を通して地域の活性化に役立てればと考えております。全国各地の柿生産関係者様からのご連絡をお待ちしております。残滓の再利用柿を圧搾して果汁を取り出すので当然搾りかす残滓が残ります。現状では廃棄処分にされていますが、これを再利用できないかが大きなテーマになっています。柿渋でアップサイクルグローバルで環境問題が叫ばれる２１世紀。リサイクルは当たり前、今やより価値が上がるアップサイクルなモノづくりを目指す時代に入りました。柿渋なら簡単にアップサイクルが可能です。例えば、右の画像ですが、古くなって変色した白いレース編みのコースターとかテーブルセンターを柿渋で染めれば落ち着いた雰囲気の和風のインテリアグッズが出来上がりあります。柿渋染めのページを参考にしてお試し下さい又、古くなった木工品も、柿渋を塗るだけで独特の色合いになり、新しい魅力を引き出してくれます。塗料としての柿渋のページを参考にして下さい柿渋で脱プラ・断プラ環境問題は待った無しとなり、いよいよ日本でもレジ袋の有料化が始まりましたが、レジ袋の有料化は目的ではなく、あくまでも一つの手段にすぎません。日常生活を送る中で、プラスチック製品を減らすことが求められています。今までの様に、易くて便利だからと言って１００円ショップで買い漁って、すぐにゴミ箱行きは止めましょうね。柿渋なら簡単に脱プラ・ダンプラが可能です。身の回りで眠る竹籠とか、段ボール・化粧箱などを再利用して、和紙と柿渋で楽しく脱プラ生活をエンジョイしましょう。一閑張りのページをご覧下さい

柿渋とコラボレーション

色々な文化との交流で新しい柿渋の世界を創造し、広く柿渋の力をＰＲしていきたいと思います。結果として、アップサイクルと脱プラスチックな可能な日常生活をご提案できればと思っております。カルトナージュと和紙と柿渋一閑張りと五感張り竹籠に和紙を貼り上から柿渋を塗布したものが一閑張りです。又竹かごの代わりにダンボールを使用したものが五感張りです。厚紙を利用したフランスの民芸品であるカルトナージュと日本文化の一閑張りが融合して五感張りが誕生しました。藍と墨（炭）と柿渋染めＪ・Ｂ＆Ｊ・Ｂジャパンブルーの藍染めジャパンブラックの墨（炭）染めジャパンブラウンの柿渋染めこの日本固有のジャパンＢカラー三色の組み合わせで新しいファッションの世界を模索していきます。キトサン繊維と柿渋のコラボ産業廃棄物である蟹の甲羅から再生されたキトサン繊維と柿渋染めのコットンを合わせたエコな新しい繊維。キトサンとカキタンニンのＷ効果で様々な効果・効能が期待される天然由来のエコ繊維です。２０２０年７月２日柿渋の日に新キャラクター「カッキー＆しぶこ」デビューしました。柿と柿渋のキャラクターとして活躍したいと張り切っております。コロナが収まるまでは、柿渋染めマスクを着用します。様々な方々からのお声掛けをお待ちしております。	カルトナージュ
	柿渋染めに藍染めのＴシャツ
	カキトニンと備長炭練り込み繊維のボーダー編みキャラクター：カッキー&しぶこ

柿渋と新型コロナウイルス

「柿渋でコロナ不活化」　２０２０年９月１５日奈良県立医大伊藤利洋教授らの発表が話題になっておりますが、特許出願中の為として詳細は明らかにされておりません。そもそも、柿渋の主成分であるカキタンニンの性質の一つに、収斂作用（しゅうれんさよう）なる物があり、タンパク質を変形させることにより、組織や血管を締める作用で、柿渋が下痢止めや火傷、中風などに効果があるとされたのは、この性質のなせる業です。方や、ウイルスは、核酸とそれを覆うタンパク質の外被から構成されていますので、カキタンニンの収斂作用がウイルスを不活性化させる可能性があります。まあ、この理論は素人でも何となく納得させられるものですね。詳しくは「柿渋とは」のページをご覧下さい

ギャラリー・展示会・教室

全国のハンドメイド作家さん等の展示会・イベント・ギャラリー情報などを発信しています。

常設ギャラリー・展示会情報などはこちらから

尚、コロナウイルス禍で全国的にイベントの自粛・中止が続きております。

皆様からの情報をお待ちしております。

７月２日は柿渋の日

日本固有の文化である柿渋の普及と理解が拡がりことへの願いを込めて、２０１０年に柿渋の日を制定し、日本記念日協会により正式に認定されております。
日本記念日協会のＨＰはこちら

７月２日は七十二候の一つ「半夏生」に当たります。（７月１日の年もあります）
昔農家では、この日までに田植えを終える目安とされてきました。そしてちょうどこの頃になると、そろそろ柿が青い実を付け始め、その年の柿渋作りの準備に入るのが慣わしでした。
現在でも柿の実の摘果が始まり、柿渋作りのシーズンインとなります。
又、夏季の７月２日からの語呂合わせでも覚えて頂ければと思います。
夏季７２→かきしちふう→かきしふ→かきしぶ